مصرف مولتی‌ویتامین ممکن است از زوال حافظه سالمندان پیشگیری کند
تاریخ انتشار: ۱۰ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۸۷۰۴۶۳
به گزارش همشهری آنلاین به نقل ان‌بی‌سی نیوز بر اساس گزارشی که در ژورنال تغذیه بالینی آمریکا منتشر شده است تجزیه‌وتحلیل داده‌ها از بیش از ۳۵۰۰ نفر شرکت‌کننده سالمند نشان داد که افرادی که روزانه یک قرص مولتی‌ویتامین «سنتروم سیلور» را در طول سه سال مصرف کرده‌اند، نسبت به افرادی که دارونما دریافت کرده‌اند، حافظه‌های بهتری دارند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
کارشناسان می‌گویند اثرات مشاهده‌ضشده در این بررسی بسیار امیدوارکننده هستند. تغییرات شناختی و نقصان حافظه از جمله مشکلات سلامتی اساسی در سالمندان به شمار می‌روند و راهبردهای چندانی برای جلوگیری از آنها وجود ندارد.
این دانشمندان آمریکایی برای شناسایی منافع مصرف مولتی‌ویتامین برای کارکرد شناختی شماری از شرکت‌کنندگان در یک کارآزمایی بالینی چندساله بزرگتر شامل بیش از ۲۱ هزار مرد و زن سالمند روی آوردند که اثرات مکمل کاکائو و مولتی‌ویتامین بر روی توانایی شناختی و خطر سرطان و مشکلات قلبی-عروقی در آنها بررسی می‌شد. شرکت‌سازنده سنتروم سیلور به همراه موسسه‌های ملی بهداشت آمریکا در تامین مالی این بررسی شرکت داشت، اما نقشی در طراحی کارآزمایی یا درون‌داد در یافته‌ها نداشت.
پژوهشگران در این بررسی از یک آزمون بر اساس وب برای ارزیابی حافظه شرکت‌کنندگان در فاصله یک سال و سه سال استفاده کردند. مردان و زنانی که به طور روزانه مولتی‌ویتامین مصرف کرده بودند، به طور قابل‌توجهی در این آزمون حافظه نتایج بهتری به دست آوردند. در این آزمون از افراد خواسته می‌شد فهرستی از کلمات را پس از خواندن آنها بلافاصله به یاد آورند.
این دانشمندان تخمین می‌زنند که دادن مولتی‌ویتامین به این افراد کارکرد حافظه در این افراد را به اندازه ۳/۱ سال نسبت به دریافت‌کنندگان دارونما بهبود بخشیده است.
این دومین بررسی بزرگ در ماه‌های اخیر که سودمندی مصرف مولتی‌ویتامین را از لحاظ حفظ توانایی‌های شناختی نشان داده است. یک کارآزمایی دیگر در سال گذشته نشان داد که مصرف مولتی‌ویتامین با ۶۰ درصد کند شدن در روند افت توانایی‌های شناختی با افزایش سن همراهی دارد.
این پژوهشگران می‌گویند بسیاری از بررسی‌های بزرگ با نتایج خیره‌کننده هستند که پژوهشگران دیگر نمی‌تواند با تکرار آنها به همان نتایج برسند. اما در این مورد به وضوح تکرار نتایج مثبت بررسی قبلی مشاهده می‌شود و این به اطمینان به نتایج می‌افزاید.
نکاتی باید که باید به آن توجه داشتپژوهشگران هنوز نمی‌دانند کدام جزء در این مولتی‌ویتامین که شامل ویتامین‌های A و C و B و روی یا زینک می‌شد، این اثرات مثبت را بر توانایی‌های شناختی ایجاد کرده است. همچنین هنوز معلوم نیست که آبا با برندهای دیگر مولتی‌ویتامین هم اثرات مشابهی به دست خواهد آمد یا نه.
این پژوهشگران به این علت این برند خاص را انتخاب کردند که بسیار در آمریکا پرمصرف است و کیفیت خوب و سابقه ایمنی بالایی دارد. این پژوهشگرن هنوز بررسی انواع دیگر مولتی‌ویتامین‌ها را برای تعیین این موضوع که آیا آنها هم اثر مشابهی دارند یا اینکه این اثرات سودمند اختصاصی فرمولاسیون خاصی است، انجام نداده‌اند.
ضنا اثر سودمند مشاهده شده بوسیله این پژوهشگران نسبتا کوچک است، بنابراین یک فرد واحد ممکن است متوجه بهبودی قابل‌توجهی نشود، اما در داده‌های مربوط به شمار بزرگتری از افراد این اثر قابل‌تشخیص است. نکته مهم این بود که در هیچکدام از دو گروه علائمی از افت توانایی‌های شناختی ظاهر نشده بود، با این وجود در گروه دریافت‌کننده مولتی‌ویتامین بهبودی در حد سه سال در این توانایی‌ها مشاهده شد.
ویتامین به علاوه تغییر سبک زندگی و رژیم غذایی سالم
گرچه این اثر سودمند نسبتا کوچک است،اما استفاده از مولتی‌ویتامین به همراه سایر تغییرات سبک زندگی مانند ورزش و نیز پیروی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای ممکن است در مجموع اثرات سودمند بیشتری ایجاد کند. البته کارشناسان می‌گویند پیش از آنکه پزشکان برای جلوگیری از افت توانایی‌های شناختی سالمندان مولتی‌ویتامین تجویز کنند، بررسی‌های بزرگتری لازم است. اما این بررسی دست کم نشان می‌دهد که مصرف مولتی‌ویتامین‌ها آسیبی ایجاد نمی‌کند و ممکن است بالقوه مفید هم باشد.
از طرف دیگر باید توجه داشت که با توجه به اینکه گروه مورد بررسی شامل افراد با تحصیلات دانشگاهی بدون بیماری مغزی می‌شد، ممکن است اثرات مولتی‌ویتامین‌ها در سایر گروه‌ها مشابه آنها نباشد.
کد خبر 764223 برچسب‌ها ویتامین مجله نکته بهداشتی روز مغز سالمندان حافظهمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: ویتامین مجله نکته بهداشتی روز مغز سالمندان حافظه توانایی های شناختی مصرف مولتی ویتامین ویتامین ها توانایی ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۸۷۰۴۶۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
به چه نانی نان کامل می‌گویند؟/ تاثیر نان‌های کامل در لاغری
به گزارش خبرآنلاین، مهنوش صاحبدل اظهار کرد: در تحقیقات انجام‌شده، اولین عامل خطر سال‌های از دست رفته عمر در ایران منتسب به مصرف کم غلات کامل بوده است. مصرف نانی که با آرد سفید تهیه می‌شود خطر اضافه وزن و چاقی، بیماری‌های غیرواگیردار به ویژه دیابت، چربی خون بالا و بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان‌ها و همچنین کمبود ریزمغدی‌ها را افزایش می‌دهد.
وی افزود: نان سفید در مقایسه با نان کامل از نظر تغذیه‌ای ارزش کمتری دارد اما نان‌هایی که به مقدار استاندارد و معینی سبوس دارند اگرچه رنگشان تیره‌تر است، ارزش غذایی بیشتری دارند.
صاحبدل، درباره ویژگی‌های دانه‌های گندم بیان کرد: یک دانه گندم از سه قسمت سبوس، آندوسپرم و جوانه تشکیل شده است و لایه بیرونی دانه را سبوس می‌نامند. این قسمت سرشار از فیبر، ویتامین‌های گروه B و آنتی اکسیدان است. لایه میانی که بزرگ‌ترین جزء دانه را تشکیل می‌دهد، آندوسپرم نام دارد و از کربوهیدرات و مقادیر بسیار کمی پروتئین و ویتامین‌ها تشکیل شده است. درونی‌ترین قسمت دانه، جوانه است که حاوی پروتئین به ویژه اسیدهای آمینه ضروری، چربی‌ها و بیشتر اسیدهای چرب غیراشباع مانند اولئیک، لینولئیک و-α لینولئیک، فیبر و بیشتر فیبر نامحلول، ویتامین‌های گروه B شامل نیاسین، تیامین و فولات، مواد معدنی آهن، روی و منیزیوم و همچنین ترکیبات فعال زیستی مانند آنتی اکسیدان‌ها، استرول‌ها، فیتوکمیکال‌ها مانند فنولیک اسید، پلی فنول‌ها، فیتواسترول‌ها و ویتامین E است.
وی افزود: وقتی دانه‌ها به آرد تبدیل می‌شوند، می‌توان آنها را تصفیه کرد یا به صورت کامل برای تهیه نان استفاده کرد. فرآیند تصفیه، هم جوانه غنی از پروتئین و هم بخش‌های سبوس پرفیبر دانه را حذف می‌کند تا آرد نرم‌تر و سفیدتری در مقایسه با آرد کامل به دست بیاید. به همین دلیل نان‌های تهیه شده از آرد سفید نسبت به نان‌های تهیه شده از آرد کامل، رنگ سفیدتری دارند.
مدیرگروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: از سوی دیگر، آرد کامل با استفاده از تمام قسمت‌های دانه تهیه می‌شود به همین دلیل نان تهیه شده از این نوع آرد از نظر تغذیه‌ای ارزشمندتر است
اثر مفید مصرف نان کامل بر سلامتی
وی عنوان کرد: بهترین نانی که از آرد گندم می‌توان تهیه کرد، نان کامل است. نان کامل از آردی تهیه می‌شود که هر سه بخش دانه گندم شامل سبوس، جنین و آندوسپرم در آن حفظ شود. چنین نانی از پروتئین، کلسیم، آهن و ویتامین بالایی برخوردار است و می‌تواند بخش بسیاری از نیازهای جامعه به مواد مغذی را فراهم کند.
صاحبدل ادامه داد: همچنین نان کامل از منابع اصلی تامین فیبر است که وجود آن در تضمین کارکرد طبیعی دستگاه گوارش انسان ضروری است. مصرف غلات کامل، کاهش خطر بیماری‌های دیابت، بیماری‌های قلبی - عروقی، چاقی، بیماری‌های گوارشی، مشکلات متابولیکی و برخی از سرطان‌ها را به دنبال دارد اما با وجود فواید بسیاری که نان کامل دارد، درصد بالای سبوس‌گیری و حذف جنین در تولید آرد برای انواع نان‌های سنتی و فانتزی رخ می‌دهد.
مصرف زیاد نان سفید چگونه کیفیت زندگی را کاهش می‌دهد؟
وی بیان کرد: در دهه‌های اخیر، مصرف نان سفید افزایش یافته است در حالی که این نوع نان نه تنها ارزش غذایی مناسبی ندارد بلکه به عنوان یکی از عوامل اصلی بیماری‌هایی مانند سوءتغذیه، مشکلات گوارشی، بیماری‌های قلبی - عروقی، دیابت و چاقی در کشور محسوب می‌شود. مصرف زیاد نان سفید، هزینه‌های بهداشتی و درمانی را بالا می‌برد و کیفیت زندگی را کاهش می‌دهد.
مدیرگروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: غلات کامل جزو آن دسته از مواد غذایی هستند که می‌توانند سبب کاهش خطر بیماری‌های مزمن شوند زیرا دارای فیبر، منیزیم، فولات، آنتی اکسیدان‌ها، فیتواستروژن‌ها، پیریدوکسین و پتاسیم هستند.
وی افزود: نان غذای اصلی مردم در همه دنیا و در ایران است. نان همواره نزد ایرانیان از جایگاه خاصی برخوردار بوده است و غذای اصلی مردم کشورمان را تشکیل می‌دهد و بخش قابل توجهی از پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن و همچنین انواع ویتامین‌های گروه B و آهن و فیبر غذایی از آن تامین می‌شود. در ایران نیمی از انرژی دریافتی روزانه از نان گرفته می‌شود.
صاحبدل گفت: متخصصان تغذیه با توجه به افزایش آمار چاقی و اضافه وزن در همه گروه‌های سنی و افزایش بیماری‌های غیرواگیر مانند سکته‌های قلبی و مغزی، فشار خون، دیابت و چربی خون و تاثیر نان‌های سبوس‌دار در پیشگیری و درمان این بیماری‌ها، توصیه به مصرف نان‌های کامل می‌کنند.
ویژگی‌های یک نان خوب و کامل
مدیرگروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان بیان کرد: یک نان خوب ظاهری مناسب، کاملا پخته و برشته دارد و سطح آن سوخته نیست. دارای طعم و مزه خوشایند و بوی مطبوع ناشی از خمیر تخمیر شده است و طعم و مزه فلزی ناشی از مصرف جوش شیرین را ندارد.
وی افزود: یک نان خوب نمک کمی دارد و باید بافت مناسب، نرم و یکنواخت ناشی از خمیر عمل‌آوری شده با خمیر مایه داشته باشد. نان خوب نانی است که از انواع آرد کامل غلات مختلف مانند گندم، چاودار، جودوسر، جو و ..... در تولید آن استفاده شود.
خواص نان کامل
صاحبدل بیان کرد: سبوس گندم و نان‌های کامل (سبوس‌دار) به طور کلی سرشار از پروتئین، کربوهیدرات و انواع ویتامین‌های E و گروه B و املاح مختلف آهن، منیزیم، روی، پتاسیم و فیبر هستند. وقتی سبوس غلات جدا می‌شود ویتامین‌های گروه B در آنها کاهش می‌یابد. وجود فیبر در این غلات آنها را به ماده‌ای فوق‌العاده عالی تبدیل می‌کند و آن را به عنوان طلای گیاهی می‌شناسند.
وی افزود: وجود فیبر محلول در گندم آن را به ماده‌ای فوق‌العاده برای پیشگیری بسیاری از بیماری‌ها تبدیل کرده است.
تاثیر استفاده از نان‌های کامل بر سلامتی
مدیرگروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: سبوس یک ماده غذایی است که در بیشتر محصولات آرایشی ضدپیری استفاده می‌شود. سبوس موجود در نان‌های کامل پوست را در برابر نور خورشید محافظت می‌کند و به علت داشتن ویتامین‌های گروه B برای پیشگیری از سفیدی و ریزش مو بسیار مفید است.
مصرف نان‌های کامل در لاغری تاثیر دارد؟
وی بیان کرد: از آنجا که سبوس موجود در نان‌های کامل منبع غنی از فیبر است، می‌تواند در افزایش سوخت و ساز چربی در بدن موثر باشد و موجب لاغری شود. سبوس گندم وقتی در روده با آب ترکیب می‌شود، حجم محتوای روده را افزایش می‌دهد و موجب احساس سیری و کاهش دریافت غذا می‌شود.
مدیرگروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: استفاده از نان‌های کامل و رعایت یک رژیم غذایی سرشار از فیبر به هضم غذا کمک می‌کند و موجب نرم شدن مدفوع و دفع راحت‌تر آن می‌شود.
وی افزود: استفاده از نان‌های کامل، موثرترین روش برای پیشگیری از ابتلا به یبوست و بواسیر است.
پیشگیری از انواع سرطان‌ها با مصرف نان کامل
صاحبدل گفت: نان کامل علاوه بر اینکه مقادیر زیادی کلسترول جذب می‌کند قادر به جذب مقادیر زیادی مواد سمی مانند رادیکال‌های آزاد، سرب، کادمیوم و افلاتوکسین‌ها و دفع آنها از بدن است. بر اساس پژوهش‌های انجام‌شده، افرادی که از نان‌های کامل استفاده می‌کنند کمتر در معرض ابتلا به سرطان‌های معده، سینه، خون و پروستات قرار دارند.
وی افزود: فیبر موجود در نان‌های کامل موجب کنترل قند خون در بدن می‌شود و هضم مواد نشاسته‌ای را با سرعت کمتری انجام می‌دهد و در نتیجه، قند به آهستگی به میزان کمتری وارد خون می‌شود و از بالا رفتن یک‌باره قند خون جلوگیری خواهد شد.
مدیرگروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: فیبر نان کامل موجب افزایش دریافت ویتامین‌های گروه B و کنترل فشار خون می‌شود. یکی دیگر از خواص نان‌های کامل، کنترل سطح کلسترول خون است. سبوس گندم هیچگونه کلسترولی ندارد و دارای فیبر زیادی است که با اتصال به اسیدهای صفراوی مانع جذب کلسترول می‌شود.
وی بیان کرد: به دلیل وجود ویتامین‌های گروه B در نان‌های کامل، مصرف این نان‌ها موجب پیشگیری و درمان بیماری‌های روحی و روانی مانند افسردگی می‌شود.
۴۷۴۷
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1901919
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت